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Jan
25

Drei Hauben für ein Halleluja

Das Hotel Hohenfels empfängt vom Gault Millau die hohen gastronomischen Weihen Knuspriger Scampo rosso in Melonen-Suppe, Raviolini gefüllt mit Tomaten und Jahrgangssardine auf cremiger Burrata, ein Amuse bouche von gebratener Gänseleber auf roten Rüben, eine Kaninchenkrone mit frischen Morcheln und Kohlrabiravioli mit Frühlings Kräuterfond – da ruft doch die Zunge gleich Halleluja und der Gaumen … Weiterlesen »